Landschappelijke inpassing
het algemeen gehanteerde uitgangspunt. Er is geleerd van het verleden. Zowel door
ondernemers, als door overheden en banken. Ook de consument vraagt steeds va
ker naar de herkomst van het product. Mede daardoor vormt duurzaamheid tegen
woordig een item voor supermarktketens als Laurus en Albert Heijn. Beide concerns
twijfelen openlijk over voortzetting van de verkoop van kabeljauw, Noordzeeschol en
-tong. Deze soorten zouden in hun voortbestaan bedreigd zijn en de vangstmetho
den niet duurzaam. Opmerkelijk in dit verband is overigens de opmerking van een
woordvoerder van Albert Heijn, de grootste visverkoper van Nederland. Als duurzaam
alternatief voor de bedreigde Noordzeevis opperde hij pangasius, de zoetwatervis die
op grote schaal wordt gekweekt in de Mekongdelta. Een nauwelijks serieus te nemen
advies gezien de omstandigheden waaronder de panga in Vietnam wordt gekweekt.
Watervervuiling, vissterfte en in ernst toenemende ziekte-uitbraken baren zelfs de be
langenvereniging van Vietnamese viskwekers ernstige zorgen. Duurzaamheidsretoriek
over de rug van de Nederlandse visser.
Voor het project 'De Zeeuwse Tong' vormt duurzaamheid een belangrijk uitgangs
punt. Rinus Platschorre: 'Het meest in het oog springend is dat de kweek van tong en
schelpdieren plaatsvindt in een situatie die heel dicht ligt bij de natuurlijke omstan
digheden. Dus zonder investeringen in gebouwen en legbatterij-achtige constructies.
Daarnaast is sprake van een bijna volledig ketenbeheer; het voedsel ontstaat via alg-
vorming binnen het systeem en licht verontreinigd effluent wordt uiteindelijk gebruikt
voor bevloeiing van zilte gewassen, waardoor het een laatste zuivering ondergaat
door afgifte van voedingsstoffen aan deze planten. Communicatie over de duurzaam
heidsaspecten zal dan ook een belangrijk onderdeel van de marketingstrategie rond
"De Zeeuwse Tong" vormen.'
De inpassing van aquacultuuractiviteiten in het Zeeuws landschap is voor velen
een andere bron van zorg. Zo schreef de PZC op 26 april 2007 in een commentaar
naar aanleiding van de ondertekening van het convenant: '...ook het landschap kan de
dupe worden. Bij binnendijkse aquacultuur verrijzen wellicht aanstootgevend grote en
bovendien lelijke bassins in het vlakke land. Dat is voor een provincie die voor een deel
drijft op recreatie onwenselijk. Deze risico's onderstrepen het belang van een zorgvul
dige toetsing van de plannen.' Het moge duidelijk zijn dat de inpassing van dergelijke
activiteiten de aandacht krijgt die het verdient. Omzetting van akkers in vijvers heeft
een grotere visuele impact op het landschap dan overschakeling op een ander gewas.
Daarom is het belangrijk op een creatieve manier de vijverteelten in te passen in het
agrarische landschap. Flora en fauna en de landschappelijke kwaliteit moeten ervan
kunnen profiteren. De oude natuur van de Zeeuwse inlagen en de nieuwe natuur van
het Plan Tureluur in Zeeland laten zien dat omzetten van land in zoutwater prach
tige landschappen op kan leveren. Elders in Europa bestaan meer voorbeelden van
uitgestrekte vijverlandschappen. Veelal op prachtige wijze in de omgeving ingepast
en niet zelden gecombineerd met een productiefunctie. Die voorbeelden kunnen als
inspiratiebron dienen voor het landschap van 'De Zeeuwse Tong'. Jan Ketelaars noemt
de afwisseling van land met uitgestrekte wateroppervlakken typerend voor Zeeland.
Het maakt onderdeel uit van het Zeeuwse basiskapitaal en draagt er mede toe bij dat
