58
OUDE KOEK
februari 1968 verzocht dhr» Zuijdweg, of we de vólgen
de correcties en aanvullingen op zijn "WAPEN VAN WISSEN-
KERKE" wilden opnemen. Helaas volgen deze zaken pas nü.
Wil dhr. Zuijdweg ons deze omissie vergeven
Het komt mij voor, dat ik in mijn artikel over het wapen
van Wissenkerke een onjuistheid heb gedebiteerd, waar ik
schreefdat de huidige eigenaars van het kasteel te
Bazel-Waas afstammelingen waren van Gillis van Wissekerke.
Ik had die indruk gekregen door mijn correspondentie niet
de pastoor van Bazel, maar uit een artikel van pater Roof
blijkt, dat het kasteel reeds veel eerder aan afstammelin
gen uit het geslacht Wissekerke toebehoorde, die wel ver
want waren aan de Noordbevelandse Wissekerke's maar een
aparte tak waren en ook eén baronnentitel voerden - Graaf
van Rupelmondebaron van Wissekerke.
Volgens pater Roof kwam het kasteel in 1777 door huwelijk
aan de familie Vilain Xllli. Hierover vond ik in "Vlaamse
Stam" van Juni 1966 in een artikel van de heer Leo Vanac-
kere vermeld, dat FilipsBurggraaf Vilain XIIII, Groot
Baljuw van Gent, 1753 - l8l0, getrouwd was mat Anna de
Ghellinck de Potteghem, "erfelijke Dame van de Baronie
van Wissekerke en van het Graafschap Rupelmonde, 1758 -
1779."
Gezien deze jaartallen, zal het dit huwelijk zijn geweest,
waarop pater Roof doelde; een huwelijk, dat amper twee jaar
kan hebben geduurd - zie het sterfjaar van de dame, 1779*
De cijfers XIIII (niet XIV) vormen een onderdeel van de
familienaam; men zegt dus niet Vilain de veertiende, doch
Vilain Veertien.
Over het ontstaan van deze bijzondere familienaam bestaan
allerlei anecdotes, waarvan de heer Vanacker o.a. schrijft'.
"Mij is het ontstaan van de familienaam Vilain XIIII als
volgt verhaald:
Een Franse koning had alhier gejaagd en liet fs a.vonds
met het wild een maal aanrichten. Precies toen men ae„n
tafel wilde gaan, stelde men vast,,, dat or 13 disgenoten
59
souden zijn. Nu was die Franse koning Verschrikkelijk bijge
lovig en anderzijds kon, volgens de regelen van de eti-
kette, niemand/aan de koninklijke tafel geduld wordendie
niet adellijk/Was De oplossing werd echter gauw gevonden
de Koning vérhief een stalknecht in de adelstand en de
lie man was gevqndende eerste Vilain XIIIIMaar alle
gekheid op een stokjehet devies 'van de familie vind ik
subliem:"Vilain jsahs reproche". Een voltreffer J"'
Tot zover de heer Variackere. Ridder I de Ghellinck Vaer-
newijck schrijft hierbij noga v--''
Ter gelegenheid van het huwelijk (1720) van Anna Vilain*"'"
XIIII' met FranZ van 't Sestich (familie uit Leuven, waar
van het Wapenschild, -zes "X" bevat, in binnenzoom gerang.-'
schikt) schreef men:. -
Int' "jaer duijseiit j^even hondert tweemael thien
Trouwde Sestich-. met Vierthien 'o/-
KATS - :;-V C.P. ZUIJDWEG
V" EEN OUD BEVELANDS GEBAK V
Men neme V V"-
1 ons maizena (of Custard); 500 gram tarwebloem; 2 theele
peltjes b.akpoeder125 gram bruine suiker; 2 eieren; 19Ö
granr honing; 1 theelepeltje kaneel; 1 theelepeltje gestamp
te kruidnagelen; 1 theelepeltje fijne nootmuskaat; 1 mes
punt peper; wat geraspte citroenschil; 1 eetlepel cacaoi
125 gram geraspte hazelnoten; 125 gram boerenboter; zo no
dig wat melk. Men roere alles goed door elkaar handkneed-
werk l) en men late het deeg een dag en een nacht staan
Daarna in' een bakblik, ca 1 c m dik uitspreiden en als V
een brood hakken in de oven (ca 1 a. ll uur). Gewoonlijk V
snijdt ihen de nog warme koek in vierkanten van ca 1 bij 1 cm.;
De koek is vrij hard. Daarom kan men ze misschien beter
enkele dagen laten besterven, alvorens ze in een goed slui-;
tende fles te bewaren. De koek is zeer lang houdbaar.
ICNADENDAr.EE;
LENA DE B00
