geweest om Herberg Schuddebeurs te exploite
ren. In de periode 1823-1828 kon de herbergier
het zich permitteren met enige regelmaat land
aan te kopen, onder meer een bosperceel op het
terrein van het vroegere kartuizerklooster aan de
Kloosterweg (1825). Nadat Hendrik het negen jaar
later nog eens had durven wagen, ging Herberg
Schuddebeurs op 20 maart 1835 voor de royale
som van 7700 gulden van de hand. Koper was de
wijnkoopman Frederik Cornelis Cats uit Zierikzee,
uit de familie van eerdergenoemde Zierikzeese
wijnhandelaar.29 Vertrek naar de stad volgde.
Daar verwierf Hendrik Bukker in april van dat jaar
een tuinhuis en een stal aan de Baan langs de
stadswal. Nadat het ter sprake gekomen
Zierikzeese walplantsoen de 'Nieuwe Wandeling'
als jong park in gebruik was genomen, begon hij
op de plaats van een van de vermelde bouwwer
ken de door hem nieuwgebouwde buitenherberg
Parklust. Volgens de Zierikzeesche Courant van
1 september 1835, zou de herbergier bezoekers
van zijn etablissement van verschillende soorten
wijn, bier, likeur 'en andere ververschingen' kun
nen voorzien. Het huis Parklust heeft helaas maar
heel kort een attractieve gelegenheid kunnen zijn.
Het overlijden van de tweeënzeventigjarige Maria
Bukker - Reine nog diezelfde maand, zal voor
Hendrik reden zijn geweest zich als herbergier
terug te trekken. De weduwe van Bastiaan
Versseput, zijn vrouw, met wie hij bijna dertig jaar
in Schuddebeurs de scepter had gezwaaid, was
gestorven. Achter de jaren van herbergnering werd
definitief een punt gezet. Bukker werd koopman op
de Nieuwe Haven en zou het volgende jaar in het
huwelijk treden met Regina van Acker uit Belgisch
West-Vlaanderen, winkelierster in Zierikzee.
Volgend op de nieuwe kastelein van Parklust,
Bukkers bekende Jacob van vliet uit Maassluis, die
al snel was vertrokken, hadden een kleine twintig
jaar respectievelijk enkele uitbaters en een lange
rij van kamerbewoners elkaar opgevolgd. In de
Zierikzeesche Courant van 25 februari 1854 biedt
Bukker Parklust aan, te koop of te huur. De vroe
gere herbergier uit Noordgouwe stierf op 27 sep
tember 1855 als een welgesteld Zierikzeeënaar,
een stemgerechtigd bezitter van veertien hui
zen.30 Vrouw Regina had hij tot universeel erfgena
me benoemd, zijn twee huwelijken waren kinder
loos gebleven.
Het door Hendrik Bukker gestichte Parklust zou in
of kort na zijn sterfjaar een tiental jaren een leven
als uitgaansgelegenheid krijgen: Boldershof, een
etablissement met eigen tuin waar men het zoge
naamde 'bolspel' kon beoefenen, een oud Vlaams
volksvermaak.31 De naam Parklust zou in de jaren
zestig van de negentiende eeuw door een naast
gelegen sociëteitslokaal worden hergebruikt. Het
betreft een gelegenheid die tot in de eerste
decennia van de vorige eeuw centrum van
muziekuitvoeringen in de open lucht zou zijn.32
Interessant is het wellicht te weten dat kort na
Bukkers dood aan de Wandeling, de eerste
muziektent van de stad werd opgericht. Door de
uitbater van het nieuwe Parklust werd toen met
een te houden, sensationele harddraverij in het
park geadverteerd.
De door Hendrik Bukker gebouwde buitenherberg
Parklust thans Wandeling 4 in Zierikzee, omstreeks
1910 BronPrentbriefkaart Ochtman coll. Gemeente
Schouwen-Duiveland ZM 0713
Hoe was het de laatste twintig jaar met Herberg
Schuddebeurs verlopen? Cornelis Frederik Cats,
de koper in maart 1835, had het complex aan
diverse uitbaters verhuurd toen ook hij in 1855
was overleden. De weinige advertenties in de
Zierikzeesche Courant van evenementen van de
directe opvolger-kastelein van Schuddebeurs sug
gereren, dat deze voor minder vermaak heeft
kunnen zorgen. Na Bukkers tijd zou er - volgens
de krant - pas weer na kermisdag 1845 door een
pas aangetreden kastelein in Schuddebeurs een
feestelijk evenement worden georganiseerd, met
blazers en slagwerkers.
Bloei en opbloei in Schuddebeurs
Voorzeker is de Schuddebeurse uitspanning nog
lang na de ondernemende uitbaters Versseput en
12
