Nehalennia najaar 2014 nr. 185
Opvallend is het bijna gelijke aantal appel- en perenbo
men. Verder een grote mate in variëteiten. Niet alleen ap
pels en peren, maar ook zacht fruit (steenvruchten) zoals
de moerbeiboom (20), de kersen-, perzik- en pruimen
boom (25, 26, 45). Voorts waren er bessen-, bramen- en
frambozenstruiken.
Aan de zuidkant van het kerkplein bevond zich tot het
midden van de vorige eeuw een fietsenbergplaats. De
muur van deze berging was tevens de scheiding van het
plein met de pastorietuin. In deze tuin (aan de zuidkant)
tegen de bewuste muur had pastoor Eugène Burm zijn
serre laten bouwen waarin jarenlang blauwe druiven wer
den geteeld. Van de serre en de berging resten momenteel
niets meer dan de scheidingsmuur.
ramen om het licht naar binnen te laten. Ook zorgden
de vensters voor verluchting. In deze koele vertrekken
werden ongetwijfeld de winterharde fruitsoorten opgesla
gen zoals de Winterrietpeer (stoofpeer), in open kasten
met horren ervoor om insecten en ongedierte te weren.
Ook de Winstons en de Goudreinetten vonden er een
plaats. De Yellow Transparant is een vroege appel en werd
verwerkt tot appelmoes. Dat gebeurde ook met de Lanes
Prince Albert.
De pruimen en kersen werden op sap gezet of verwerkt tot
jam. Wecken en indikken geschiedde om van peren peren-
sap of perenjam te maken. De druiven vonden grotendeels
een plaatsje in de wijnkelder. Ze werden waarschijnlijk
ook verwerkt tot druivensap en druivenjam? Maar ook
combinaties van allerlei vruchten in de jam waren gebrui
kelijk. Tenslotte werd alles geëtiketteerd en van een datum
voorzien.
Gelukkig waren de vruchten niet allemaal op hetzelfde
moment rijp. De ene vrucht volgde de andere op, maar er
zullen ongetwijfeld toch wel dagen geweest zijn dat het
spitsuur was, daar in de keuken van de pastorie, bijvoor
beeld tijdens de zomervakantie; de nichtjes (die kwamen
logeren) werden dan ingeschakeld bij het oogsten van de
rijpe vruchten en het verwerken ervan. En als de meisjes
dan later naar huis vertrokken, zullen ze zeker van heer
oom allerlei lekkers uit de boomgaard hebben meegekre
gen. Zo ging dat nu eenmaal.
Opslag en verwerking
Fruit is altijd een belangrijk voedingsmiddel geweest. In
de late zomer en herfst was er soms een overvloed, die
verwerkt moest worden. Onder de pastorie waren ruime
kelders van ca. 2 meter hoog. In de buitenmuren waren
In 1965 ging pastoor Burm met emeritaat. Samen met zijn
huishoudster Marie5 bleef hij op de pastorie wonen, waar
hij in 1968 stierf. Het parochiebestuur bood de woning
met grote tuin toen te koop aan. De nieuwe bewoners, de
fam. Robijn, besloot de woning en een deel van de tuin
aan te passen aan hun wensen. Daarbij werd een schets
gemaakt van de toekomstige tuin op millimeterpapier dat
op een stevig karton werd geplakt. De afmetingen daarvan
zijn 59 x 21 cm.
11
36.
Zwarte klerkkers
42.
St Rémy
37.
Adams Pearmain
43.
Fondante de Charneux
38.
Général Tothleben
44.
Early Victoria
39.
Le Curé
45.
Juttepeer
40.
Yellow Transparante
46.
Amsden (potlood)
41.
Soldat Laboureur
47.
Belle de Doult (potlood)
(veranderd in Beurré
48.
Madeleine Rouge4
Robert)
Een venster in de kelder (foto auteur).
Diverse oudere appelrassen (bron: Pomologia).
