van stof en aarde.Dit product heette racine.
Nadroging vond plaats op een eest,een laag langwer
pig bouwwerk naast de stoof.Daarna werden de wortels
verpulverd in het stamphuis dat gewoonlijk naast de
koude stoof,aan de tegenovergestelde zijde van de
toren stond.Soms was het stamphuis als een afzonder
lijk bouwwerk opgetrokken op kleine afstand van het
hoofdgebouw in verband met het brandgevaar.
Het droge poedervormige eindproduct,dat tijdens het
stampproces alle reten en voegen van deze ruimte
opvuldevatte namelijk gemakkelijk vlam.
Het "gaande werk"bestond uit een zwaarhorizontaal
gesteld molenrad dat in draaiende beweging werd
gebracht door twee of drie paarden,bestuurd door een
drijver.Via het molenrad werden de zes tot acht op
en neergaande stampers aangedreven die in een uitge
holde eikehouten blok vielen,waar in de wortels wer
den fijngestampt.Het poederproduct werd hierna in
verschillende kwaliteiten verkocht.
Toen men na 1870 rode kleurstof kunstmatig ging be
reiden uit steenkoolteerwas het met het meekrapbe-
drijf vlug gedaan.
De suikerbiet nam de plaats in van het meekrapgewas.
DE MEESTOVEN TE THOLEN
De oudste meestoof te Tholen zal aan de Stoofstraat
hebben gestaan.In 1580 zijn de twee stoven die bui
ten de stad stonden op bevel van gouverneur
Haulthain afgebroken,vermoedelijk in verband met de
verbetering van de vestingwerken of om een beter
schootsveld te krijgen.In 1581 is een nieuwe stoof
getimmerd in een van de nieuwe bolwerken aan het
eind van de Hoogstraat (thans Cromvliet).Rond 1875
is deze binnenstoof buiten gebruik gesteld en in
1877 verkocht.
Toen het aan het oorlogsfront wat rustiger werd
heeft men in 1635 de Nieuwe-of Buitenstoof aan de
15
