ONTWIKKELINGEN IN DE LANDBOUW TIJDENS EEN DEPRESSIE
Tabel 4 Rundvee in enkele dorpen (1779)
Aantal veehouders Koeien Jongvee/Kalveren Runderen Totaal stuks vee
's-Gravenp. 27 191 33 51 275
Oudelande 24 140 40 29 209
Kapelle 71 408 128 79 715
Kattend. 16 186
In zowel 's-Gravenpolder, Oudelande als Kattendijke had de grootste veehouder 24 stuks vee. In
Kapelle was dit 20 stuks. De meeste bedrijven waren kleiner, het gemiddelde lag iets lager dan 10
runderen. Er waren echter ook bedrijven waar het aantal niet hoger lag dan 3 of 4.
Inzicht in de oppervlakte van de bedrijven kan verkregen worden aan de hand van twee
baandersvergaren. Dit zijn boeken waarin men optekende welke percelen iedere boer in gebruik had
en de grootte ervan, eigendom zowel als pacht. De vergaren van Baarland, Bakendorp en Oudelande
en van Ellewoutsdijk, Coudorpe, Everinge en Driewegen over het jaar 1728 zijn bewaard gebleven.
26 Dit gebied beslaat in totaal 6.637 gemeten. Tabel 5 geeft de verdeling van de bedrijven over de
verschillende grootteklassen.
Tabel 5 Bedrijfsgrootte 1728)
Oppervlakte in gemeten. Aantal bedrijven.
100
11
50-99
37
20-49
26
10-19
40
5-9
67
5
93
Totaal
274
De gemiddelde bedrijfsgrootte in de hierboven genoemde plaatsen bedraagt ruim 24 gemeten (6.637
274). Hoe weinig dit cijfer zegt wordt duidelijk bij een verdeling in bedrijven kleiner en groter dan
50 gemeten. Dan blijkt dat de 48 grootste bedrijven een gemiddelde oppervlakte hebben van ruim 93
gemeten, terwijl de 226 kleine bedrijven gemiddeld slechts 9,5 gemeten groot zijn.
Voor Ellewoutsdijk, Coudorpe, Everinge en Driewegen is het ook mogelijk een vergelijking te
maken tussen 1728 en 1796. De ontwikkeling van de bedrijfsomvang in die periode is weergegeven
in tabel 6.27
Tabel 6 Ontwikkeling van de bedrijfsgrootte
in Ellewoutsdijk.Coudorpe, Everinge en Driewegen 1728-1796
Oppervlakte in gemeten Aantal bedrijven
1728
1796
100
3
8
50-99
17
11
20-49
19
22
10-19
28
32
5-9
51
24
5
66
55
Totaal:
184
152
51
