Koken voor Kerken
l"
Foodregio West-Zeeuws-Vlaanderen herbergt veel historische kerkgebouwen en ander beeldbepalend
erfgoed. Helaas staat dit prachtige cultureel erfgoed onder druk. De culinaire sector in West-Zeeuws-
Vlaanderen trekt zich het lot van de kerken aan en wil graag laten zien dat de gebouwen ook op een
andere manier gebruikt kunnen worden. Sterrenkoks Edwin Vinke van De Kromme Watergang en
Syrco Bakker van Pure C koken in december op een unieke locatie: de Sint Baafskerk in Aardenburg!
"1 Erfgoed
Alternatieve invulling voor kerken
Met 'Koken voor Kerken', onderdeel van het project 'Kerk,
Krimp en Kans. Impuls voor West-Zeeuws-Vlaanderen',
laten de SCEZ en de gemeente Sluis zien dat het religieus
erfgoed ook op andere manieren gebruikt kan worden voor
het versterken van de leefbaarheid in de regio. Er zijn in
de provincie al enkele voorbeelden van een restaurant
(Baarland) of een brasserie (Zuidzande) in een kerk, maar
uiteraard zijn er nog veel meer mogelijkheden te bedenken.
Van een voedselmarkt, innovatiecentrum, kookschool tot
horeca of een vast culinair festival.
Unieke locatie
Speciaal voor 'Koken voor Kerken' bereiden de sterrenkoks
Edwin Vinke en Syrco Bakker op donderdag 11, vrijdag 12 en
zondag 14 december 2014 een bijzonder driegangen diner
in een van de mooiste kerken van Nederland; de uit de
tiende eeuw daterende Sint Baafskerk in 'Bachstad'
Aardenburg. De kerk is in Nederland het beste voorbeeld
van de Scheldegotiek, een regionale bouwstijl uit de over
gang van het romaans naar de gotiek uit de eerste helft
van de dertiende eeuw. Niet voor niets staat de kerk in
de 'Top 100 der Nederlandse rijksmonumenten'.
Kosten en plaats reserveren
De kosten voor het driegangen diner op donderdag en
vrijdag bedragen €80. Dit is inclusief aperitief, amuses,
twee glazen wijn en koffie met versnapering. De kosten
voor het diner, gecombineerd met het Bachplus
Cantateconcert op zondag bedragen €100.
Op alle dagen gaat er per couvert €5 naar het project
'Koken voor Kerken'. Een plaats reserveren kan via
www.bachstad.eu/kokenvoorkerken. U dient direct na
uw reservering online te betalen.
Datum donderdag 11 december 2014
Locatie Sint Baafskerk, Sint Bavostraat, Aardenburg
Chefkok Edwin Vinke, De Kromme Watergang
Ontvangst 19.00 uur
Aanvang diner 19.30 uur
Kosten €80
Datum vrijdag 12 december 2014
Locatie Sint Baafskerk, Sint Bavostraat, Aardenburg
Chefkok Syrco Bakker, Pure C
Ontvangst 19.00 uur
Aanvang diner 19.30 uur
Kosten €80
Datum zondag 14 december 2014
arrangement concert diner
Locatie Sint Baafskerk, Sint Bavostraat, Aardenburg
Chefkok Edwin Vinke, De Kromme Watergang
Aanvang concert 16.00 uur
Aanvang diner 18.00 uur
Kosten concert diner €100
Totaalbeleving
Edwin Vinke en Syrco Bakker laten u tijdens 'Koken voor
Kerken' kennismaken met al het lekkere dat onze regio en
de Noordzee u te bieden hebben. De sterrenkoks serveren
vanuit een open keuken een vast driegangen vismenu.
Edwin Vinke staat op donderdag en zondag achter het
fornuis, Syrco Bakker op vrijdag. In het online reserverings
formulier op Bachstad.eu kunt u eventuele dieetwensen
aangeven.
'Koken voor Kerken' wordt georganiseerd in nauwe
samenwerking met de Stichting Bach-Comité Aardenburg.
Op zondag 14 december wordt het diner gecombineerd met
een uniek Bachplus Cantateconcert. Ook op de andere
dagen wordt het diner sfeervol muzikaal omlijst.
Syrco Bakker en Edwin Vinke (foto Louis Drent Fotografie).
Cultureel Stichting Bach-Comité Aardenburg I
Zeeland www.BactiComite.nl Ül
Provincie Zeeland qemmte u
